Jak rozpoznać prawdziwy miód? 5 prostych sposobów

W momencie gdzie masowo produkowane są ogromne ilości sztucznych zamienników miodu coraz trudniej znaleźć prawdziwy, naturalny pszczeli produkt. Wiele osób wciąż nieświadomie sięga po produkty z dodatkiem syropów cukrowych, aromatów czy barwników oraz takich, które są przegrzane, przez co nie mają już swoich wartości odżywczych. Jak się przed tym uchronić? Sprawdź 5 prostych sposobów, które pomogą Ci rozpoznać autentyczny miód pszczeli.

Zwróć uwagę na krystalizację miodu

Naturalny miód zawsze z czasem krystalizuje – to normalny i zdrowy proces. Jeśli Twój miód po kilku tygodniach lub miesiącach zmienia konsystencję na bardziej stałą – to bardzo dobry znak!
W tym wszystkim mamy jednak wyjątek, miód akacjowy, który w swoim składzie ma więcej fruktozy niż glukozy długo pozostaje płynny, nawet do roku i dłużej! W miodzie rzepakowym jest wręcz odwrotnie, przeważa glukoza przez co może zacząć krystalizować już po kilku dniach od zbioru!

2. Sprawdź etykietę i skład

Na etykiecie prawdziwego miodu powinno znaleźć się:
informacja o rodzaju miodu (np. miód lipowy, miód akacjowy, miód gryczany),
miejsce pochodzenia - najlepiej Polska
dane producenta lub pasieki.
Uważaj na zapisy typu: „mieszanka miodów z UE i spoza UE” – to znak, że pochodzenie miodu jest niepewne, a jakość może być bardzo niska.

3. Test z wodą i łyżką

Jednym z najprostszych domowych testów jest test z wodą.
Nałóż odrobinę miodu na łyżkę i włóż ją do szklanki zimnej wody.
Prawdziwy miód opadnie na dno w formie zwartej grudki i nie rozpuści się od razu, natomiast miód sztuczny lub z dodatkami szybko się rozpuści.

4. Zaufaj lokalnym pasiekom

Najlepszym sposobem na uniknięcie podróbek jest kupowanie miodu bezpośrednio od pszczelarzy. Taki miód pochodzi z konkretnego miejsca, a pszczelarz zazwyczaj chętnie opowie o procesie jego pozyskiwania.
Zamiast anonimowych słoików – wybieraj produkty z zaufanych miejsc
Zobacz naszą pasiekę i poznaj nasze miody >> naturalny sklep z polskimi miodami

5. Smak i zapach mają znaczenie

Prawdziwy miód ma wyraźny, kwiatowy lub ziołowy zapach, a jego smak często zależy od roślin, z których pochodzi. Jest złożony, naturalny – czasem lekko ostry, czasem delikatny.
Sztuczny miód często pachnie „cukrowo” lub… nie pachnie wcale.

Podsumowanie
Pamiętaj: miód, który krystalizuje, to miód, któremu możesz zaufać.