Tegoroczne miody – słodkie skarby natury

Sezon pszczelarski 2025 przyniósł nam udane miodowe zbiory, które są wyjątkowe zarówno pod względem smaku, jak i aromatu. Wiosna w tym roku zaczeła się dość szybko, co przyspieszyło kwitnienie kwiatów. Lato także sprzyja kwitnieniu, chociaż pogoda nie zawsze była taka jaką oczekiwaliśmy. Mimo wszystko pszczoły miały pełne ręce roboty. Poniżej przedstawiam tegoroczny przegląd miodów z Pasieki Kaszubskie Miody: od delikatnego, jeasnego miodu akacjowego po intensywny i ciemny miód spadziowy. Każdy z nich to inna historia i inna paleta smakowa.
 

Miód akacjowy – jasny miód o łagodnym charakterze

Tegoroczny miód akacjowy zaskakuje wyjątkową klarownością i subtelnym, niemal waniliowym aromatem. To miód idealny dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z miodami – delikatny w smaku, niemal nieinwazyjny. Świetny do słodzenia herbaty czy jako dodatek do jogurtu. Jego dodatkową zaletą jest bardzo długi proces krystalizacji, dzięki czemu może być on płynny nawet do roku.

Miód faceliowy – lekko kwiatowy, bogaty w aromaty

Facelia błękitna to roślina, która kochana jest przez pszczoły i pszczelarzy – a tegoroczny miód faceliowy tylko to potwierdza. Ma jasnożółtą barwę, czasem wpadającą w kremową, i wyraźnie kwiatowy zapach. Posiada delikatny zrównoważony, lekko cytrusowy, orzeźwiający smak. Doskonały dla dzieci i alergików, bo ma łagodny wpływ na organizm i jest jednym z mniej uczulających miodów.

Miód lipowy – intensywność i charakter

Sezon lipowy w tym roku był krótszy, ale bardzo intensywny. Dzięki temu miód lipowy jest wyjątkowo aromatyczny, z charakterystyczną nutą ziołową, lekko pieprzną. Idealny na przeziębienia i infekcje – działa napotnie, rozgrzewająco i uspokajająco. To miód dla tych, którzy lubią wyraziste smaki i cenią właściwości lecznicze natury.

Miód kaszubski – esencja regionalnej różnorodności

Kaszuby to kraina o bogatej florze, a tegoroczny miód kaszubski to prawdziwa mozaika smaków – mieszanka nektaru z wrzosów, malin, borówek i dzikich ziół. Ma ciemniejszą barwę, często lekko żywiczną nutę. Idealny dla miłośników bardziej wytrawnych, leśnych smaków. W tym roku wyjątkowo intensywny, pachnący dziką łąką i igliwiem.

Miód rzepakowy – klasyka polskich pasiek

Chociaż rzepak kwitł wcześniej niż zwykle, pszczoły zdążyły obficie go wykorzystać. Miód rzepakowy z tegorocznych zbiorów szybko krystalizuje do jasnego, niemal białego koloru. Jego smak jest słodki, maślany, bardzo łagodny. Idealny do pieczywa, ma również właściwości wspierające układ krążenia. W tym roku wyjątkowo kremowy i czysty.

Miód wiosenny – pierwsze owocowe nuty roku

To mieszanka nektarów z pierwszych wiosennych kwiatów: mniszka lekarskiego, drzew owocowych i klonów. Miód wiosenny jest jasny, ma lekko owocowy aromat i delikatną słodycz. To jeden z pierwszych miodów sezonu, pełen świeżości i energii. W tym roku wyjątkowo czysty, z lekką kwaskowatością – idealny jako naturalny zastrzyk sił po zimie.

Miód spadziowy – mroczny, bogaty, zdrowy

Na zakończenie sezonu pszczoły zebrały spadź z drzew iglastych i liściastych, tworząc jeden z najbardziej wartościowych miodów – spadziowy. Tegoroczna spadź była obfita, szczególnie na terenach górskich i leśnych. Miód ma ciemną barwę, czasem niemal czarną, i intensywny, lekko żywiczny smak. Bogaty w mikroelementy, działa antybakteryjnie i wspiera odporność.